Soon!

Tre dager igjen til jeg får eksamensresultatene.. :O

 

Meget klar for å ta fatt på det nye studieåret, har sett over temaene for våren.

 

 

 

 

Grunnleggende ernæring 2, Studiet er inndelt i to emnegrupper som forutsettes fulgt

progressivt i henhold til oppsatt undervisningsplan.

De to emnegruppene er:

Vitaminer, mineraler og andre stoffer i mat

Kosthold og helse

 

 

 

Vitaminer, mineraler og andre stoffer i mat:

 

Mål

 

Studentene skal tilegne seg grunnleggende kunnskaper om vitaminer og

mineraler, deres omsetning i kroppen ved ulike fysiologiske tilstander,

mangeltilstander og reaksjoner knyttet til overdosering, matvarenes innhold

av vitaminer og mineraler og hvordan kostens sammensetning kan endre

opptak av enkelt vitaminer og næringsstoffer

 

 

 

Kosthold & helse

 

Mål

 

Studentene skal i denne emnegruppen tilegne seg grunnleggende kunnskaper

om sammenhengen mellom inntak av næringsstoffer, kosthold og helse.

Sentralt i emnegruppen er kunnskap om kostholdets betydning for

livsstilssykdommer som hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes og

overvekt. Emnegruppen kan sees på som en sammenknytting og utdyping av

fagforståelsen fra de øvrige emnegruppene i studiet

 

 

Dette er hovedmålene, under hver an disse kommer fagemnene og læringsmålene. 

 

Eks:

 

Utviklingen i norsk kosthold

Studenten skal vite/kunne:

Bli kjent med rapportene ”Utviklingen i norsk kosthold ” og gjøre rede for

datagrunnlaget disse rapportene bygger på.

 

Eller..

 

Antioksidanter

 

Studenten skal vite/kunne:

 

Definere begrepene antioksidant, frie radikaler, lipidperoksidasjon, DNAoksidasjon

og oksidativt stress.

 

Gjøre rede for hvordan dannelsen av frie radikaler skjer og nevne ulike

helsetilstander (sykdommer) som er assosiert med frie radikaler.

 

Redegjøre for kroppens antioksidant forsvar og nevne eksempler på kjente

antioksidanter.

 

Osv.. :)

 

 

Gleder meg!! :)